Eventos Connect 3.0 by La Sumillera de la Carne
Networking exclusivo · Catas neurocientíficas & conexión sin filtros
Donde el placer gastronómico rompe el hielo
Catas cárnicas dirigidas por Elisabeth G. Iborra — la primera española y única periodista del mundo diplomada como sommelier de carne — en un ambiente que invita a conversar, no a impresionar.
Ver próximas veladas“Una velada donde la buena carne, el vino y la conversación hacen el resto. Sin swipe. Sin perfiles. Sin filtros. Conoces a personas de tu nivel con una copa en la mano.”
Por qué funciona
La gastronomía es el mejor icebreaker que existe. Hablar de trabajo en un cóctel es aburrido. Presentarse en una app con cuatro fotos, absurdo. En torno a una cata con neurosumillería aplicada, todo cambia. La curiosidad se activa, las defensas bajan y las conversaciones surgen solas. Aquí las relaciones humanas —o el contacto profesional que necesitabas— son el fruto natural de una velada que «merece la alegría» por sí sola. Jamás es una pérdida de tiempo. No sales con las manos vacías.
La experiencia
Dos horas y media que se pasan volando
Aperitivo con propósito
Productos gourmet con storytelling. Primeras impresiones en un ambiente distendido y elegante. Vamos calentando el ambiente con un vinito autóctono.
Wine elevator pitch
Sommelier presenta vinos seleccionados para cada ocasión. Cada asistente tiene un minuto para presentarse, copa en mano. Rondas circulares. Cero vergüenza.
Cata de carnes premium
La pieza central. Razas distintas, cortes diferenciados, comparativa de maduraciones e infiltraciones.
Networking y consolidación
El intercambio aflora naturalmente. Instagram, LinkedIn o WhatsApp. Sin presiones, sin urgencia. Ya sabes con quién te interesa profundizar más y para qué.
Agenda
Próximas veladas
Próximamente
Las próximas veladas se anunciarán en breve. Síguenos en @lasumilleradelacarne para estar al tanto.
Nunca será más divertido quedarte en tu sofá
Si conoces a alguien con quien puedas continuar contactando, fantástico. Si no, has pasado dos horas y media con gente interesante, vinos bien elegidos y una cata de carne que difícilmente encontrarás en otro contexto. Win-win en el sentido más literal.
Reservar mi plazaQuien lo dirige
Elisabeth G. Iborra
La primera española y única periodista del mundo diplomada como sommelier de carne.
- 25 años de periodismo gastronómico especializado.
- 25 libros publicados — próximo con Planeta Gastro, 2027.
- Sommelier de carne certificada por la UBA (Buenos Aires).
- 50+ expertos gastronómicos en su red España–Argentina.
- Fundadora de Marmoleo — academia de excelencia cárnica.