Evento Marmoleo
Degustación de vinos de Bodega De Ángeles en La Cava Devoto con carnes de EJM
By May López Lapenna y La Sumillera de la Carne
Un encuentro de estilos entre España y Argentina: degustación de vinos y cata de carnes. Valor del ticket $160.000, con $60.000 de crédito en vinos. Venta anticipada, 30 plazas. Reservas al privado de la cava.
Los pases
- 1
Entrante · Duelo de salames
Salame tipo Colomo Piamontés de San Martino: degustación comparativa entre la versión artesanal y la industrial, para poner en valor la tradición.
- 2
Entrante · Chistorra de EJM
Embutido fresco, intenso y jugoso, con receta híbrida España-Argentina.
- 3
Principal · Chuletón (estilo español)
La pieza de vaca vieja que demuestra la potencia y el porqué de la maduración en España.
- 4
Principal · Asado de novillo de pastura (estilo campo argentino)
Un asado puro, sin madurar, para resaltar el sabor genuino de la tierra y la calidad de la pastura.
- 5
Postre · Vigilante al estilo vasco
Cierre dulce al estilo vasco.
Guían la cata: La Sumillera de la Carne (Elisabeth G. Iborra), Leandro Loureiro (EJM), May López Lapenna y Bodega De Ángeles. Vinos: vertical de Malbec de Bodega De Ángeles, con Juanjo Barbier (owner) y Fede Orellano (winemaker).
Valor por persona
160.000 ARS
Cupos estrictamente limitados. La reserva se gestiona directamente con el organizador: