Degustación de cortes y tipos de alimentación

El martes 6 de octubre, en Avío, el chef Fede Prieu nos propone una degustación para entender la carne desde dos ángulos que merecen ser comparados: cómo cambian los cortes según el tipo de alimentación del animal y su técnica de preparación. En pequeñas porciones, en steak tartar o en hamburguesita (si no te atreves con el crudo todavía), vas a llevarte trucos para elegir mejor en la carnicería y en otros restaurantes (y con un presupuesto justo).

Cupos limitados. Martes 6 a las 20h.

Cocina del chef Fede Prieu · Bodega Valle de Arriba (Salta).