Evento Marmoleo
Otras carnes, otros vinos en Ámbar Recoleta
Menú de 5 pasos con blancos y rosados de Finca Bandini, junto a La Sumillera de la Carne
Cuarta edición del ciclo Carne y vino: una degustación comparativa por pasos de carnes diferentes, acompañada por los blancos y rosados de Finca Bandini, en Ámbar Recoleta. Una experiencia sensorial para descubrir la carne desde una nueva mirada. Las reservas se hacen directamente al restaurante por WhatsApp.
Los pases
- 1
1.er paso
Paté de pato con palmeritas y conserva de caqui.
🍷 Aurum Espumante de Malbec
- 2
2.º paso
Tataki de pescado: lomo de atún rojo, lima y aceite de oliva Bendito.
🍷 Magno Corpore Chardonnay
- 3
3.er paso
Tartar de ciervo de las pampas, yema de huevo y papitas fritas.
🍷 Bandini Rosé de Malbec
- 4
4.º paso
Pollo deshuesado: medio pollo dry-brined, salvia, salsa velouté y zanahorias glaseadas.
🍷 Los Muros 102 años Blend de Blancs
- 5
5.º paso
Mousse de chocolate blanco.
🍷 Aurum Espumante de Malbec
Finca Bandini y Ámbar junto a Elisabeth G. Iborra (La Sumillera de la Carne).
Valor por persona
90.000 ARS
Para reservas y dudas, consulta a las organizadoras: