Evento Marmoleo
Corte y cosecha
Cata de carnes y vinos en Casa Calamar · guiada por Elisabeth G. Iborra y May López Lapenna
📅 Sábado, 19 de septiembre de 2026 · 20:30h📍 Casa Calamar· Casa Calamar - Ruta 11 km 42,5 - Chapadmalal - Buenos Aires
Corte y cosecha — una cata de carnes y vinos en Casa Calamar, en cuatro pasos de degustación de carne premium con maridaje. Guiada por Elisabeth G. Iborra y May López Lapenna, con la cocina de Walter Behotats y Federico Ferrari.
El menú:
- •Charcutería artesanal de la casa: pastrami, bondiola y porchetta. Vino: Finca Bandini Dos Cauces Rosé de Malbec.
- •Tartar y tataki de bife de chorizo. Vino: Finca Bandini Dos Cauces Blanc de Blancs.
- •Cata de maduración: sin madurar · novillo pesado 21 días · vaca vieja 45 días. Vino: Finca Bandini Los Muros Blend (o Magno Corpore Gran Malbec).
- •Postre: queso y dulce. Vino: Finca Bandini Aurum Espumante Extra Brut Rosé de Malbec.
Guarniciones: ensalada de rúcula, parmesano y cherry · papas fritas o al horno.
Cata guiada por Elisabeth G. Iborra (La Sumillera de la Carne) y May López Lapenna · cocina de Walter Behotats y Federico Ferrari · vinos de Bandini House of Wines.
Sold out · agotado
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