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Programas diseñados por Elisabeth G. Iborra, primera española y única periodista del mundo sumiller de carne y autora de Experto en carne en 24 horas (Planeta Gastro, 2027). La tecnología es el vehículo para que su conocimiento llegue a cualquier hispanohablante 24/7.

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De cero a experto

Especialista en carnes en 24 horas

El programa estrella de Marmoleo

24 horas · 4 bloques

497 €Pago único · Acceso de por vida
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  • 24 lecciones en vídeo
  • 24 podcasts descargables para escuchar sin conexión
  • 24 presentaciones de diapositivas
  • Bonus: 1 hora extra sobre razas autóctonas españolas en todos los formatos
  • Examen al final de cada hora (desbloquea la siguiente)
  • Asistente Magro: tu ayudante 24 h entrenado con la metodología de la fundadora
  • Certificado honorífico al completar H24
  • Acceso de por vida al contenido
Especialización

De experto a juez

Análisis sensorial de la carne

Catas profesionales

9 clases + referencias de escalas

397 €Pago único · Acceso de por vida
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  • 9 clases con vídeo + podcast + diapositivas
  • Examen al final de cada clase
  • Carpeta de escalas sensoriales con referencias para catas en casa
  • Asistente Magro: tu ayudante 24 h entrenado con la metodología de la fundadora
  • Acceso de por vida al contenido
Especialización

Bienestar animal

Carnívoro consciente

Aprende ganadería regenerativa

2 módulos · 6 clases

197 €Pago único · Acceso de por vida
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  • 6 clases en vídeo + podcast + diapositivas
  • Módulo 1 — Ganadería industrial, extensiva y regenerativa
  • Módulo 2 — Bienestar animal, nutrición y el futuro
  • Examen al final de cada clase
  • Acceso de por vida al contenido
Profesionalización

Neurociencia cárnica

Neurosumillería cárnica

Neurogastronomía y diseño de experiencias

6 clases + herramientas de fidelización

297 €Pago único · Acceso de por vida
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